大きいサザエはなんといったってお造りだね。
新鮮なサザエをお造りにしてみてはいかがでしょうか?
わかりやすく説明してありますので、一度挑戦してください。

サザエをお造りにしたものです。

このように盛り付けておいしくいただきましょう。

紀伊長島のサザエはとても新鮮で歯ごたえ十分でおいしくいただけます。

わさび醤油や、しょうがだまりなどでいただくとよりいっそうおいしくいただけます。


●● さばき方 ●●

@まず、ナイフでふたにそって貝柱を切ります。

A貝柱を切りながらナイフで身を取り出します。
Bナイフで取り出しにくい場合、残りは手で取り出し、塩でもんでぬめりを取ります。

Cふたを切り落とします。

C硬くて食べられない口をとり、にがいはかまの部分も取り除きます。 C身を薄く切り、盛り付けます。


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